Диетата на Дюкан

Днес интересът към диетата на Дюкан е в пъти по-голям от интереса към други модерни диетични ограничения.

Особеността на диетата е, че е трудно да се нарече ограничение. Диетата, която спазва десетки килограми, не се оказва толкова трудна, изтощителна, депресираща за организма, колкото алтернативите му.

Диетата е кръстена на френски лекар, невролог по образование, но диетолог по призвание. Пиер Дюкан наистина специализира неврология, докато близък приятел не се обърна към него с молба да разработи диета за отслабване за него. Резултатите бяха толкова поразителни, че Дюкан сериозно се зае с разработването на основните принципи на концепцията си за здравословно хранене и представи всички разработки на обществеността в книгата „Не мога да отслабна". През 2000 г. ръководството се продава в огромни количества. Днес сред редовните клиенти на Дюкан са Дженифър Лопес, Пенелопе Крус и много други световни знаменитости.

Каква е гениалната диета на Дюкан?

Храненето в съответствие с диетата на Дюкан позволява не само да се отървете от излишните килограми, но също така осигурява дълготраен ефект, тоест теглото не се връща веднага щом човек си позволи да се отпусне. Основната тайна на диетата е, че няма нужда да се отпускате след нея, защото самото й спазване не представлява най-строгите ограничения. Просто трябва да съставите диетата си по такъв начин, че да се основава на храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Последователите на диетата на Дюкан, съответно, са лишени от друго неприятно чувство, чувство на глад, съчетано с чувство за вина за всяко най-малко отклонение от правилото.

Не приемайте, че диетата на Дюкан е напълно проста, тя също се подчинява на някои принципи. В съответствие с тях се изграждат етапите на спазване на диетата.

Четирите етапа на диетата

Електрическата система Ducan включва няколко етапа.

Първи етап: „атака"

Целта на първия етап от диетата е да се отървете от килограмите възможно най-бързо. Бързата загуба на тегло се осигурява от високо протеинова диета. Богатите на протеини храни имат сложна структура, за тяхното храносмилане тялото изразходва повече калории, отколкото получава, като по този начин запасените преди това запаси.

Продължителността на този етап отнема максимум седмица, в зависимост от това колко излишни килограма имате. Ако наднорменото тегло е до 5 кг, "атаката" трябва да продължи 1-2 дни, ако трябва да отслабнете с 5-10 кг, тогава "атаката" ще продължи до 5 дни, а ако 10 или повече килограма, тогава продължителността на етапа ще бъде 5-7 дни.

Втори етап: "круиз"

Целта на втория етап от диетата е да постигнете оптималното си тегло, което не е задължително да отговаря на модните тенденции. Човек трябва да се чувства удобно в теглото си, той не трябва да чувства тежест, трудности в битието и по време на физическо натоварване, докато изобщо не е необходимо да се достигне идеалното "90-60-90". На този етап е допустимо диверсифицирането на диетата на протеинови продукти със зеленчуци, с изключение на тези, които съдържат висока степен на въглехидрати (картофи, грах и др. ).

Продължителността на този етап съответства на следното изчисление: за всеки килограм, изпуснат по време на „атаката", трябва да има седмица на „круиз". Например, ако на първия етап от диетата на Дюкан беше възможно да се отървете от 12 килограма наднормено тегло, тогава вторият етап ще бъде 12 седмици.

Трети етап: „консолидация"

Целта на третия етап от диетата е да затвърди постигнатия резултат. Необходимо е постепенно да се достигне до балансирана диета, с по-голямо разнообразие от храни, отколкото е било разрешено преди. Този етап представлява периода от време, когато тялото свиква с новото тегло, но в същото време ограничаването на храненето се премахва. В диетата е допустимо да се включват плодове, хляб, млечни продукти с мазнини, зърнени храни, сладкиши.

Продължителността на този етап съответства на изчислението: 10 дни на 1 килограм, изпуснати за всички предишни времена. Например, ако по време на първия и втория етап от диетата на Дюкан е било възможно да се загубят 15 килограма наднормено тегло, тогава третият етап ще продължи 150 дни, тоест малко по-малко от 5 месеца.

Четвъртият, последен етап: "стабилизация"

Същността на „стабилизацията" в диетата на Дюкан е да си позволите здравословна, балансирана диета, да избягвате ограничения, доколкото е възможно, но в същото време да не напълнявате. Дюкан ще поддържа добра форма на тялото, ако човек се придържа към правилното хранене и активен начин на живот в бъдеще постоянно.

На този етап можете напълно да разнообразите диетата си (в рамките на разумното), като се придържате само към три правила:

• веднъж седмично организирайте "атака" за тялото, следвайте менюто на този етап;
• яжте 3 супени лъжици дневно. овесени трици;
• дайте предимство на активния отдих, поне вземете стълбите, когато има възможност да се возите с асансьора.

Етапът на "стабилизиране" продължава цял живот.

Приблизително меню за диета на Дюкан

Човек, който е просветлил основните идеи на диетата, вероятно ще зададе по-конкретен въпрос: "Какво можете да ядете по време на тази диета? "Нека да стигнем до конкретиката.

"Атака"

Списък на одобрените продукти:

• постно месо, приготвено без използване на масло - телешко, телешко, конско месо, заешко;
• карантия и карантия - говежди черен дроб, телешко и птиче месо, бъбреци и телешки език, връх на телешки език;
• домашни птици без кожа - пиле, пъдпъдъци и др . ;
• постна шунка без свинска кожа - съдържание на мазнини не повече от 4%;
• риба - без никакво изключение;
• ракообразни и мекотели - без изключения;
• яйца - бели без ограничения и до два жълтъка на ден;
• нискомаслени млечни продукти - извара, натурални кисели млека, кефир, мляко.

Списък на изключенията, които трябва да се избягват:

• месо - антрекот и филе от говеждо, свинско и агнешко месо;
• птица с плосък клюн - гъска и патица;
• не повече от 3-4 жълтъка седмично в случай на висок холестерол.

Всички разрешени продукти могат да се консумират по всяко време на деня, във всяко количество.

Списък на приемливите добавки в разумни количества:

• кафе, чай, билкови чайове;
• оцет (балсамов или друг по ваш вкус), соев сос;
• кимион, магданоз, лук (не повече от 1, 5 лука на ден) и други подправки и билки;
• желатин, агар агар, бакпулвер (бакпулвер), мая;
• корнишони (2 бр на ден, в зависимост от размера) са разрешени като подправка за ястия;
• лимон като подправка (не пийте като лимонада и не яжте като плодове);
• сол и горчица в умерени количества (те са склонни да задържат вода в тялото);
• 1 ч. л. доматено пюре (без захар);
• заместители на захарта (0 kcal), с изключение на фруктоза, глюкоза и сорбитол и др.
• диетични напитки;
• ракови пръчки (не повече от 8 на ден);
• 1 супена лъжицарафинирано масло (като дресинг за салата, но не и за пържене).

"Круиз"

Зеленчуците могат да се добавят към всички продукти, разрешени в предишната стъпка.

Списък на разрешените зеленчуци: домати, краставици, репички, чушки, копър, аспержи, зелен фасул, лук, праз, тиква, соя, всички видове зеле, гъби, целина, спанак, маруля, ендивия, патладжан, тиквички.

Списък на забранените храни (съдържат нишесте): авокадо, боб, боб (не зелен фасул), грах, леща, царевица, грах, картофи, маслини / маслини, всички видове зърнени храни и тестени изделия. Моркови, артишок и цвекло могат да се консумират умерено.

Списък на приемливите добавки в разумни количества (в допълнение към споменатите в предишната стъпка): 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, 0% кисело мляко с плодове (1 бр. ), соево натурално кисело мляко (1 бр. ), заместител на захарта, оцет, билки, подправки, обезмаслено мляко на прах, осолени корнишони и лук (не повече от 1, 5 лук върху протеин дни), лимон, цитрусова кора, сол, горчица, соев сос, парафиново масло, без аромати на масло и захар, кафе, мая, бакпулвер, желатин, агар, аспартамова смола и бонбони, обезмаслено кубче бульон.

"Консолидация"

Списък на храните, които могат да се добавят към консумираните преди:

• 2 филийки пълнозърнест хляб (50 г филия);
• 40 гр. твърдо сирене на ден (но избягвайте синьо сирене, меко сирене и сирене със съдържание на мазнини над 40%);
• 1 порция плодове на ден (избягвайте банани с високо съдържание на захар, грозде, череши, череши, смокини); Можете да ядете плод с големината на портокал или ябълка, чаша плодове или парче пъпеш / диня;
• Няколко пъти седмично е допустимо включването в диетата на неограничено количество агнешко, печено свинско и бекон.

Порция нишестени храни и "празник за душата":

• по време на първата половина на „консолидацията" (например първите 75 дни от изчислените 150) се допуска една порция нишестени храни на ден и един „празник на душата" на седмица;
• през втората половина на „консолидацията" се допускат две порции нишестени храни на ден и две „пиршества на душата" на седмица;
• 1 порция нишестени храни - 220 грама паста от твърда пшеница, леща, 200 грама кус-кус, полента или пълнозърнести храни, 125 грама бобови растения, картофи (в кожицата или фолиото), варен бял ориз (или 220 грама пълнозърнест ориз) );
• 1 „празник на душата" - едно първо ястие, едно второ ястие, десерт или аперитив / вино с парче сирене; не трябва да си позволявате добавка и два „празника на душата" подред.

"Стабилизиране"

На последния етап от диетата на Дюкан е допустима консумацията на почти всички хранителни продукти, с изключение на очевидно мазна и нездравословна храна, големи количества алкохол. Въпреки това има правила, които трябва да се спазват през по-нататъшното време:

• веднъж седмично - хранене по график на етапа "атака";
• останалите шест дни в седмицата - хранене според графика на етапа "консолидация";
• пийте поне 2 литра чиста негазирана вода дневно;
• консумирайте 3 супени лъжици дневно. овесени трици;
• правете половин час разходки всеки ден, още по-добре умерени спортове;
• винаги избирайте стълбище между асансьора / ескалатора и стълбището.

Ако имаше повреда

Диетата на Дюкан е доста проста в своето изпълнение, но понякога може да бъде нарушена. Например, когато в разгара на определен етап човек се отдаде на сладост или алкохол, допълнителна порция продукт, съдържащ нишесте, или забранен зеленчук. В това няма нищо критично, важно е да се съберете и да направите следното:

• не се отчайвайте и поддържайте позитивна представа за нещата;
• върнете се към предишния режим и удължете диетата за няколко дни;
• стриктно се придържайте към протеинова диета през следващите няколко дни;
• пийте повече обикновена вода;
• наспи се;
• бъдете по-често на открито.

Диетата е много нежна диета за хора с наднормено тегло, за тези, които искат да се отърват от килограм, но не искат да се изтощават. Както всяка диета, тя не може да бъде абсолютна вседопустимост, но ограниченията в основата си са повече от приемливи.